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【條文說明】本條為現(xiàn)行國家標準《住宅設(shè)計規(guī)范》GB 50096中的相關(guān)規(guī)定。
5.3.3 廚房宜布置在套內(nèi)近入口處，廚房應設(shè)計為獨立封閉的空間，可兼顧敞開式使用的要求。
5.3.4 廚房的室內(nèi)吊頂凈高不應小于2.20m。
5.3.5 廚柜安裝面的廚房窗臺離地高度應不小于1.00m，廚房的窗戶上部凈高不應大于2.20m。
5.3.6 廚房空間應符合下列規(guī)定：
1 單排布置設(shè)備的廚房凈寬不應小于1. 50m， 雙排布置設(shè)備的廚房其兩排設(shè)備之間的凈距不應小于O.90m。
2 廚房吊頂內(nèi)需隱蔽安裝油煙機排煙管的，吊頂內(nèi)凈空尺寸應大于250mm。
3 用于安裝油煙機、熱水器、壁掛爐等廚房電器的墻體，應能滿足電器產(chǎn)品的承重要求。熱水器、壁掛爐、燃氣灶的背部墻體，應為不燃材料。
【條文說明】現(xiàn)有油煙機排煙管直徑160mm,吊頂內(nèi)安裝凈空應滿足排煙管安裝空間并滿足模數(shù)要求，當需要對廚房內(nèi)部空間進行局部分割時，可插入分模數(shù)M/2（50mm）。
我國現(xiàn)有墻體材料形式多樣，有些墻體材料承重不足，導致油煙機、熱水器等安裝容易出現(xiàn)掉機等安全事故，在選用時應加以區(qū)分。
5.3.7 廚房公用排氣道應符合現(xiàn)行國家標準《民用建筑供暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB 50736的有關(guān)規(guī)定。
5.3.8 安裝排氣道的樓板上預留孔大小應依據(jù)排氣道截面尺寸確定，并應符合下列規(guī)定：
1 建筑設(shè)計階段及建成后應進行通風效果的模擬評價或?qū)崪y評價。
2 建筑設(shè)計階段應采用風洞試驗、模型試驗或數(shù)值模擬等方法進行通風效果的模擬評價。
3 對已建成建筑宜通過實測的方法進行通風效果評價。
5.3.9 排氣道系統(tǒng)布置根據(jù)住宅廚衛(wèi)建筑平面布置、廚房炊事操作和衛(wèi)生間的使用要求，并宜布置在下列位置：
1 設(shè)于廚房、衛(wèi)生間靠近內(nèi)墻側(cè)。
2 設(shè)于廚房、衛(wèi)生間側(cè)墻。
3 設(shè)于廚房、衛(wèi)生間靠近外墻內(nèi)側(cè)。
4 當廚房和衛(wèi)生間相臨近時，可將廚房排氣道和衛(wèi)生間排氣道設(shè)于廚房內(nèi)或衛(wèi)生間內(nèi)。
5 設(shè)于靠近廚房、衛(wèi)生間的儲藏室或陽臺內(nèi)。
6 當用于既有建筑改造時，排氣道宜附設(shè)在建筑外墻。
【條文說明】排氣道系統(tǒng)通風設(shè)計應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《建筑通風效果測試與評價標準》JGJ/T309相關(guān)規(guī)定。
5.3.10 廚房給排水管宜靠墻角集中放置。當靠近公用排氣道設(shè)置管井或明裝管道時，不應設(shè)置在煙道朝向油煙機的一側(cè)。
【條文說明】給排水管道如在煙道朝向油煙機一側(cè)，阻擋煙道開口，導致油煙機排煙管無法安裝。
5.3.11 櫥柜安裝基層應符合下列規(guī)定：
1 櫥柜有靠墻柱面及天棚吊頂時需對墻柱面及天棚吊頂?shù)谋砻嫫秸燃傲⒚娲怪倍葯z驗，符合規(guī)范要求；
2 廚房內(nèi)墻、地磚的粘貼及勾縫按設(shè)計安裝櫥柜的尺寸要求完成；廚房內(nèi)墻、地磚的粘貼及勾縫按設(shè)計安裝櫥柜的尺寸要求完成；
3 保證吊柜吊碼安裝點的墻體為承重墻，承重力不低于70Kg，非承重墻應完成吊碼背后高度處局部墻體的混凝土板帶或加固。
5.3.12 廚房吊頂應符合下列規(guī)定：
1 有吊頂?shù)膹N房宜選擇整體吊頂、集成吊頂，材料應防火、抗熱、易清洗。
2 無吊頂?shù)膹N房宜采用防水涂料做裝飾噴涂。
【條文說明】廚房吊頂不僅要面對潮濕水汽的侵襲，而且炒菜時產(chǎn)生的油煙和異味也會粘附在其表面，時間一長便難以清理。因此耐銹、耐臟、易清潔是選擇廚房吊頂材料的準則。
5.3.13 廚房墻面應符合下列規(guī)定：
1 廚房非承重圍護隔墻宜選用工業(yè)化生產(chǎn)的成品隔板，現(xiàn)場組裝；
2 廚房成品隔斷墻板應有足夠的承載力，滿足廚房設(shè)備固定的荷載需求。
5.3.14 廚房地面應選擇防滑、吸水率低、耐污染、易清潔的瓷磚、石材或復合材料。
【條文說明】廚房在日常使用中產(chǎn)生較多的油煙和水，因此，廚房地面選材應結(jié)合材料的防滑、吸水、耐污染和易清潔的特性。
5.3.15 廚房門窗系統(tǒng)設(shè)計應符合下列規(guī)定：
1 廚房宜設(shè)置可開啟外窗，窗地面積比不應小于1/7；
2 門洞最小尺寸，寬度不小于800mm，高度不小于2000mm；
3 門洞口高度不包括門上亮子高度，寬度以平開門為準；
4 洞口兩側(cè)地面有高低差時，以高地面為起算高度；
5 廚房門窗位置、尺寸和開啟方式不得妨礙廚房設(shè)施、設(shè)備和家具的安裝與使用。
5.3.16 安裝吊柜和廚房電器的墻體宜為承重墻，若為非承重墻體時應在吊裝部位安置能確保安全的預埋件。
【條文說明】安裝吊柜和廚房電器的墻體宜為承重墻，吊柜自身本就具有一定重量，且要承受碗、筷、瓢、盆等的重量，為安全起見，盡可能選擇安裝在承重墻上。但有的墻體可能本身是承重墻，但保溫層很厚，則需要加長固定連接，使其受力點在承重墻上。
5.3.17 廚房應按炊事操作流程布置。排油煙機的位置應與爐灶位置對應，并應與排氣道直接連接
5.3.18 放置灶具的灶臺宜采用不燃材料，當采用難燃材料時，應設(shè)防火隔熱板。與燃具相鄰的墻面宜采用不燃材料，當為可燃或難燃材料時，應設(shè)防火隔熱板。
5.3.19 廚房電器所需電源、水管、燃氣管等應按照設(shè)計方案和產(chǎn)品要求進行預埋。
5.3.20 排油煙機煙道應采用不燃燒材料制作，應耐高溫、防腐、防潮、不透氣、不易霉變。
5.3.21 裝修設(shè)計人員應了解部品及材料的規(guī)格、性能、安裝方式和集成等。
5.3.22 裝修設(shè)計宜執(zhí)行國家現(xiàn)行建筑模數(shù)協(xié)調(diào)標準，廚衛(wèi)設(shè)備與管線的布置應符合凈模數(shù)的要求，在設(shè)計階段予以定型定位。
5.3.23 裝修設(shè)計不應改變廚房的使用功能。
【條文說明】住宅廚房建筑設(shè)計宜與裝飾設(shè)計同步，綜合考慮土建、設(shè)備、裝修之間的銜接，宜進行建筑裝修整體設(shè)計。
5.3.24 建筑裝修設(shè)計人員應對選用裝飾材料、設(shè)備的規(guī)格、樣式、性能和安裝方式進行科學合理的尺寸排布，使室內(nèi)空間的利用更加合理。
5.3.25 水、暖、電等設(shè)備管線應集中定型定位布置，豎向管線宜綜合設(shè)計，與基層骨架連接固定，形成定型的預制管束，水平管線可利用吊頂空間、地面墊層或布管矮墻連接管束中的豎管和器具。
5.3.26 廚房無吊頂時，墻面磚距頂棚宜留10mm寬的平直空隙，吊頂涂料下翻。
5.3.27 廚房金屬板吊頂宜選用工廠加工，現(xiàn)場裝配，減少手工作業(yè)。
5.3.28 墻面材料為玻璃板時，應使用安全玻璃或采取可靠的安全措施
5.4 部品設(shè)計
5.4.1 廚柜設(shè)計應符合下列規(guī)定：
1 寬度方向應符合模數(shù)協(xié)調(diào)要求，柜體實際寬度應負1mm。
2 臺式燃氣灶的灶臺高度宜為700mm，嵌入式燃氣灶的灶臺高度宜為800mm。灶臺深度不宜小于600mm，預留孔應滿足產(chǎn)品要求。
3 灶具正上方應預留安裝排油煙機的足夠空間。
4 櫥柜及臺面應選用符合現(xiàn)行國家標準《家用廚房設(shè)備第2部分：通用技術(shù)要求》GB/T 18884.2規(guī)定的產(chǎn)品。
5 地面至吊柜底面凈空距離為13M+nM（n為正整數(shù)），吊柜及吸油煙機底面距地面高宜為1400mm-1600mm，吊柜頂面距地面高宜大于等于2100mm。
6 灶具柜設(shè)計要結(jié)合燃氣管道及吸油煙機排氣口位置，灶具外緣與燃氣主管水平距離大于等于300mm，左右外緣至墻面之間距離為大于等于150mm，灶具柜兩側(cè)宜有存放調(diào)料的空間及放置鍋具等容器的臺位。
7 工作臺高度依人體身高設(shè)定,櫥柜的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜，工作臺面高度應為800mm -850mm；工作臺面與吊柜底的距離約500mm -700mm。
【條文說明】櫥柜的設(shè)計在滿足使用安全的情況下，應結(jié)合人體行為學符合使用者的日常使用習慣。
5.4.2 廚房部件尺寸應符合下列規(guī)定：
1 廚房部件的尺寸應是基本模數(shù)的倍數(shù)或是分模數(shù)的倍數(shù)，并應符合人體工程學的規(guī)定。
2 地柜高度應為750mm-900mm，地柜底座高度宜為100mm-160mm。當采用非嵌入灶具時，灶臺臺面的高度應減去灶具的高度。
3 廚房部件深度尺寸應符合下列規(guī)定：
1）地柜的深度宜為600mm、650mm、700mm。地柜前緣踢腳板凹口深度不應小于50mm。
2）吊柜的深度應為300mm-400mm。
4 廚房部件寬度尺寸應符合下表的規(guī)定：
廚房部件的寬度尺寸（mm）
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廚房部件
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寬度尺寸
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操作柜
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600、900、1200
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洗滌柜
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600、800、900、1000、1200
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灶柜
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600、750、800、900、1000、1200
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5.4.3 廚房電器的設(shè)置應符合下列規(guī)定：
1 排油煙機平面尺寸須大于灶具平面尺寸100mm以上。排油煙機必須設(shè)置在灶具正上方，排油煙機的集煙腔高出臺面650mm-750mm。
【條文說明】排油煙機設(shè)置在灶具正上方，使排油煙機的集煙腔在高出臺面650mm-750mm的黃金控煙區(qū)內(nèi)，在油煙擴散前及時排走油煙。
2 熱水器安裝高度須滿足使用要求，燃氣熱水器底邊宜高出地面1.5m。熱水器左右兩側(cè)應留有200mm以上凈空，正面應留有600mm以上凈空。
3 燃氣熱水器與相鄰灶具的水平凈距不得小于30cm。燃氣熱水器上部不應有明敷的電線、電器設(shè)備及易燃物，下部不應設(shè)置灶具等燃具。
【條文說明】灶具和燃氣熱水器距離近易干擾影響使用。
4 嵌入廚柜的廚房電器寬度方向應符合模數(shù)協(xié)調(diào)要求，為保證廚柜與廚電的配合，在寬度方向廚電的面板或凈寬尺寸應小于廚柜的柜體寬度5mm。
【條文說明】例：廚柜寬W3為600時，廚柜開口寬度W1為560，廚電面板正面寬度W2為：595，公差為0至-10。
嵌入式廚電面板寬度與柜體開口寬度尺寸
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廚房家具寬度W3
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柜體開口凈空寬度W1
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設(shè)備正面面板寬度W2
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450（4.5M）
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410
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500（5M）
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460
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600（6M）
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560
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700（7M）
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660
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800（8M）
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760
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900（9M）
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860
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W1——柜體開口凈空寬度；
W2——設(shè)備正面面板寬度；
W3——廚房家具寬度。
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5 嵌入式灶具與臺面開口寬度尺寸配合應按相關(guān)標準的規(guī)定執(zhí)行。
【條文說明】灶具開口尺寸的不統(tǒng)一實際造成用戶更換灶具過程中的極大不便，當新灶具開孔尺寸小于原灶具則新灶具往往無法安裝使用，反之沒有專業(yè)人員，也無法擴大開口放入灶具。
要保證灶具安裝臺面開口尺寸公差應為正；
例：廚柜寬為800時，開口寬度可為280，560，600，660等，其中280為單眼灶；公差為+10至0。
嵌入式灶具與臺面開口寬度尺寸系列 單位為mm
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廚房家具寬度
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開口寬度
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280
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530
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560
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600
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660
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700
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760
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600（6M）
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+
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+
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+
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750（7.5M）
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-
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-
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-
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+
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-
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800（8M）
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++
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++
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++
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++
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++
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+
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-
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900（9M）
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+
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++
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++
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++
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++
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+
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+
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注1：開口寬度的誤差為：。
注2：++表示第一優(yōu)先選擇尺寸；
+表示第二優(yōu)先選擇尺寸；
-表示可以接受，但不推薦采用的尺寸；
其余為不應采用的尺寸。
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6 嵌入式廚電最大深度，地柜應小于500mm，吊柜應小于300mm；油煙機排煙管應在吊柜里面，圓管外口尺寸應小于280mm。
7 電器不應安裝在熱源附近 (散熱器、貯熱槽、炊具或其它產(chǎn)生熱量的電器)。電磁灶下方不應安裝其他電器，以避免灶具底殼的干擾。
8 對于燃氣灶，應按照產(chǎn)品的安裝規(guī)定,櫥柜底部應有通風口。
5.4.4 廚房電器的選擇宜符合下列規(guī)定：
1 廚房電器的布置，應滿足安全和使用功能的要求。廚電選擇應依據(jù)適用性原則，參考家庭人員組成、廚房空間大小、烹飪習慣等合理選擇配套廚電產(chǎn)品。
2 消毒柜選擇依據(jù)櫥柜空間和使用功能需求選擇合適的產(chǎn)品。消毒柜安裝位置依據(jù)產(chǎn)品要求預留安裝孔洞和專用插座。
3 燃氣熱水器依據(jù)用水需求和當?shù)貧夂蜻x擇，寒冷地區(qū)應選擇帶防凍功能的熱水器。冬季采暖地區(qū)宜選擇平衡式熱水器產(chǎn)品，熱水器儲水容量和功率應滿足使用需求。
【條文說明】寒冷地區(qū)熱水器管路易凍裂，防凍產(chǎn)品有專門的防凍設(shè)計。冬季采暖地區(qū)因采暖期門窗關(guān)閉，宜選擇平衡式熱水器產(chǎn)品，避免補風不足影響使用。
4 灶具、微波爐、蒸箱、烤箱、洗碗機、電冰箱等應根據(jù)烹飪需求和廚房空間選擇適用產(chǎn)品。
【條文說明】灶具選擇應依據(jù)實際條件，合理選擇適用當?shù)貧庠春碗娫吹漠a(chǎn)品。灶具位置應滿足日常烹飪的配菜、洗滌等習慣。嵌入式燃氣灶櫥柜應預留足夠的通氣孔，通氣孔的總面積應根據(jù)灶具的熱負荷確定，宜按每千瓦熱負荷取1000mm2計算（1000mm2/kW），但不得小于8000mm2。
5.4.5 其他廚房設(shè)備的設(shè)置應符合下列規(guī)定：
1 廚冷、熱水管與洗滌池龍頭接口及閥門的安裝高度應為500mm，以便于洗滌池龍頭軟管連接。
2 水槽外緣至墻面距離大于等于70mm，水槽側(cè)外緣至給水主管距離宜大于等于50mm。
3 水槽應配置落水濾器和水封裝置，與排水主管相連時，優(yōu)先采用硬管連接，并應保證坡度；當受到條件限制時，可采用波紋軟管，軟管與水平夾角應大于30°。
4 臺面板需拼接時，接縫不宜靠近水槽和嵌式灶。
5 對有高溫蒸汽排放要求的廚房器具，應有高溫蒸汽排放通道，且排放口位置應避免高溫蒸汽與人直接接觸。
6 對冷卻風或工作通風有要求的廚房器具，應留出風道，且風口的位置和形狀的設(shè)計應使得風口不會被意外堵塞。
7 廚房器具應有漏電防護措施。
【條文說明】各配套用具(如灶臺、吸油煙機、洗菜槽等)尺寸緊密，并加密封膠封閉，用具上無密封膠痕。灶臺符合氣種，開關(guān)靈活有效， 整體廚具安裝緊靠基層墻面， 各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3 mm。 廚具整體清潔，無污染，臺面、門扇符合設(shè)計規(guī)定。配件應齊全并安裝牢固。
5.5 建筑節(jié)能
5.5.1 住宅裝修應推行標準化、模數(shù)化及多樣化，并應積極采用新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品，積極推廣工業(yè)化設(shè)計、建造技術(shù)和模數(shù)應用技術(shù)。
【條文說明】隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，勞動力逐漸成為最稀缺的資源，人力成本越來越高。住宅裝修中實現(xiàn)標準化，并不斷采用新技術(shù)、新材料、新產(chǎn)品，推廣新技術(shù)下的工業(yè)化建造模式，減少人力的投入，節(jié)約成本。
5.5.2 宜采用可循環(huán)使用、可再生使用的節(jié)能材料。
【條文說明】在滿足廚房材料使用的安全性能的前提下，盡可能使用可循環(huán)使用、可再生使用的材料，減少資源的浪費。
5.5.3 廚房裝修及部品宜選用工廠加工，現(xiàn)場裝配。
5.6 建筑防火
5.6.1 廚房設(shè)計不得破壞消防器材及配套設(shè)備，不得影響其使用和標識。
【條文說明】廚房設(shè)計是嚴禁破壞原有的消防器材及配套設(shè)備的正常使用功能。
5.6.2 廚房天棚、地面、墻面宜采用A級防火材料。
【條文說明】由于廚房的日常使用中經(jīng)常需要用到火，因此廚房在材料的選擇方面必須是防火材料，尤其是燃氣灶附近的材料必須為不可燃性材料。
5.6.3 廚房內(nèi)配電箱不應直接安裝在燃燒性能等級低于B1級的裝飾材料上。
5.7 安 全
5.7.1 對易造成兒童傷害的部位應加防護裝置，對易造成兒童傷害的物品應設(shè)計在確保兒童無法打開和能放置在兒童無法拿到的高度空間內(nèi)。
【條文說明】廚房內(nèi)刀具和碗筷擺放位置應設(shè)計在兒童無法接觸的高度空間內(nèi)，同時對櫥柜的邊角等潛在危險區(qū)應加裝防護裝置。
5.7.2 應安裝城鎮(zhèn)燃氣/煙氣（一氧化碳）濃度檢測報警器和緊急切斷閥，其設(shè)置應符合現(xiàn)行國家標準《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》GB 50028的規(guī)定。
5.7.3 城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)安裝、驗收和維護等應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》CJ/T 146的規(guī)定。
5.7.4 家用燃氣報警器及傳感器應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《家用燃氣報警器及傳感器》CJ/T 347的規(guī)定。緊急切斷閥應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《電磁式燃氣緊急切斷閥》CJ/T 394的規(guī)定。
5.7.5 廚房設(shè)備，如電冰箱、微波爐、吸油煙機等應具備合格證，并符合相應的標準。
5.7.6 所有抽屜及拉籃，應有保證抽屜盒拉籃不被拉出屜架的設(shè)施。
5.7.7 櫥柜洗滌臺的給水、排水系統(tǒng)在使用壓力條件下應無滲漏。
5.7.8 金屬件在接觸人體或儲藏部位應進行砂光處理，不得有毛刺和銳棱。
5.7.9 在安裝電源插座及接線時，應對接近水、火的管線加保護層，以確保安全；插座接線應符合現(xiàn)行國家標準《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》GB 50303中的相關(guān)規(guī)定。
5.7.10 家用廚房設(shè)備的電氣絕緣電阻應大于1MΩ。
【條文說明】絕緣電阻是電氣設(shè)備和電氣線路最基本的絕緣指標。
1、低壓電器及其連接電纜和二次回路的絕緣電阻一般不應低于1MΩ；
2、二次回路小母線的絕緣電阻不應低于10MΩ。
3、I類手持電動工具的絕緣電阻不應低于2MΩ。
5.7.11 家用廚房設(shè)備的電器應能承受1500v交流電壓，1min后無擊穿、閃絡現(xiàn)象。
5.7.12 人造板游離甲醛釋放量符合《建筑電氣工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范》規(guī)定，應小于等于9mg/100g；人造板材和實木板材上所用涂料中非活性揮發(fā)性有機化合物（VOC）含量不應大于150g/L；天然石的放射性規(guī)定應符合現(xiàn)行國家標準《建筑材料放射性核素限量》GB 6566中I類民用建筑規(guī)定；木家具中有害物質(zhì)限量應符合現(xiàn)行國家標準《木家具中有害物質(zhì)限量》GB 18584的規(guī)定。
5.7.13 廚房應設(shè)可開啟外窗。
【條文說明】可開啟外窗的設(shè)置能避免廚房天然氣的泄露事故，同時在日常使用中能有良好的通風采光效果。
5.7.14 管線區(qū)中暗設(shè)的燃氣管線，應符合現(xiàn)行國家標準《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》GB 50028中的相關(guān)規(guī)定。
【條文說明】
1、暗設(shè)的燃氣立管，可設(shè)在墻上的溝槽或管道井中，暗設(shè)的燃氣水平管，可設(shè)在吊頂內(nèi)或管溝中，但必須采用無縫鋼管焊接連接。
2、暗設(shè)的燃氣管道的管槽應設(shè)活門和通風口；暗設(shè)的燃氣管道的管溝應設(shè)或動蓋板，并填充干砂。
3、暗設(shè)的燃氣管道可與空氣、惰性氣體、上水、熱力管道等一起敷設(shè)在管道井、管溝或設(shè)備層中，此時應采用焊接；燃氣管道不得敷設(shè)在可能滲入腐蝕性介質(zhì)的管溝中。
4、當敷設(shè)燃氣管道的溝槽與其他溝槽相交時，溝槽之間應密封，燃氣管道應敷設(shè)在剛套管中。
5、燃氣管道應涂黃色的防腐識別漆。
5.7.15 嚴寒和寒冷地區(qū)廚房應設(shè)置采暖措施。
5.8 適老及無障礙
5.8.1 設(shè)計方案除應滿足一般居住使用要求外，尚應根據(jù)需要滿足老年人、殘疾人等特殊群體的使用要求。
【條文說明】中國殘疾人數(shù)量2014年超過8500萬人；截至2012年底，我國60周歲以上老年人口1.94億，2020年將達到2.43億，2025年將突破3億，近一半的老人為遠離子女獨自生活。裝配式整體廚房應充分考慮空巢老人和殘疾人獨自生活的特殊需求。
5.8.2 滿足乘坐輪椅的特殊人群要求的廚房設(shè)計除應符合現(xiàn)行行業(yè)標準《無障礙設(shè)計規(guī)范》GB50763的規(guī)定外，尚應符合下列規(guī)定：
1 廚房的凈寬不應小于2000mm，且輪椅回轉(zhuǎn)直徑不應小于1500mm。
2 地柜寬度不應小于600mm，高度不應小于650mm，深度不應小于350mm。
3 廚房的室內(nèi)裝修地面到吊柜底面的高度不應大于1200mm。
5.8.3 無障礙廚房的使用面積不小于6.00m2，廚房內(nèi)應設(shè)計冰箱位置和二人就餐位置。
5.8.4 布置雙排地柜的廚房通道凈寬不應小于1.5m，通道應能滿足輪椅的回轉(zhuǎn)活動，輪椅的回轉(zhuǎn)不宜小于1.5m，灶臺和洗滌池宜就近布置。
5.8.5 地柜高度宜為0.75m，深度宜為0.6m，地柜臺面下方凈寬度不應小于0.6m，高度不應小于0.65m，深度不應小于0.35m。
5.8.6 吊柜柜底高度，不應大于1.2m，深度不應大于0.25m。
5.8.7 燃氣熱水器的閥門及觀察孔高度，不應大于1.1m，吸油煙機的開關(guān)宜為低位式開關(guān)。
1 安裝施工
6.1 一般規(guī)定
6.1.1 施工過程中應保持產(chǎn)品外表面原有狀態(tài)，不得有碰傷、劃傷、開裂和壓痕等損傷現(xiàn)象。
6.1.2 廚柜安裝位置應按家用廚房設(shè)備設(shè)計圖樣要求進行，不得隨意變換位置。
【條文說明】櫥柜的安裝位置應按設(shè)計圖樣進行，不得隨意變換，改變其使用功能分區(qū)。
6.1.3 廚柜擺放應協(xié)調(diào)一致，臺面及吊柜組合后應保證水平。
【條文說明】櫥柜組合完成后應水平擺放，且保證固定牢固。
6.1.4 對門板應進行全面調(diào)節(jié)，使門板上下、前后、左右齊整，縫隙度均勻一致。
6.2 部品安裝
6.2.1 部品安裝尺寸公差應符合下列規(guī)定：
1 不銹鋼及人造貼面板臺面及前角拼縫應小于等于0.5mm，人造石臺面應無拼縫。
2 吊柜與地柜的相對應側(cè)面直線度允許誤差小于等于2.0mm。
3 在墻面平直條件下，后擋水與墻面之間距離應小于等于2.0mm。
4 廚柜左右兩側(cè)面與墻面之間距離應小于等于10mm。
5 地柜臺面距地面高度公差值為±10mm。
6 嵌式灶具安裝應與吸油煙機對準，中心線偏移允許公差為±20mm。
7 門與框架、門與門相鄰表面、抽屜與框架、抽屜與門、抽屜與抽屜相鄰表面的位差度應小于等于2.0mm。
8 臺面拼接時的錯位公差應小于等于0.5mm。
9 相鄰吊柜、地柜和高柜之間應使用柜體連接件緊固，柜與柜之間的層錯位、面錯位公差應小于等于1.0mm。
【條文說明】部品安裝時應嚴格控制尺寸，確保柜與柜之間縫隙符合標準，臺面縫隙處應做密封處理，防止廚房在使用中臺面水滲漏造成柜體受損。
6.2.2 部品安裝牢固度應符合下列規(guī)定
1 吊柜與墻面的安裝應結(jié)合牢固，連接螺釘不應小于M8，每900mm長度不宜小于兩個連接固定點。
【條文說明】吊柜是安裝在人體頭部的位置，在使用櫥柜的時候會時常需要打開吊柜，所以吊柜安裝的時候最需要注意的就是吊柜連接和安裝的牢固度。對此我們需要注意確保吊柜連接件的質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，連接緊密。
2 拼接式結(jié)構(gòu)廚柜的安裝部件之間的連接應牢靠不松動，緊固螺釘要全部擰緊。
3 吸油煙機安裝應水平，牢靠固定在后墻面（或連接板上），不得松動或抖動。
4 臺面與柜體要結(jié)合牢固，不得松動。
5 吊柜安裝完畢，門中縫處應能承受150N的水平?jīng)_擊力，底部還能承受150N的垂直沖擊力，而柜體無任何松動和損壞。
【條文說明】吊柜的連接方式一般分為三種：木梢連接、二合一連接件連接和螺絲釘連接，連接螺栓宜使用膨脹螺栓。
1、 木梢連接
在板塊與板塊連接時用到，木梢雖然不似鋼制釘子等牢固，但是木梢能夠使得板塊之間不會有松動感，連接更加緊密。
2、 二合一連接件連接
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